Het Kookatelier
Fine dining, zelf bereid
Het Kookatelier is een exclusief kookatelier waar fine dining geen toeschouwerservaring is, maar een hands-on beleving. Onder begeleiding van professionele chef Stivan Rangelov bereiden deelnemers zelf gastronomische gerechten op restaurantniveau. Techniek, productkennis en esthetiek staan centraal, in een intieme en verfijnde setting.
Voor wie?
Atelier de Table is geschikt voor iedereen
- Foodies en hobbykoks met interesse in gastronomie
- Koppels en kleine of grote groepen
- Bedrijven die op zoek zijn naar een exclusieve teambuilding
- Cadeaugevers die een unieke culinaire ervaring willen schenken
- Vrijgezellen feesten
- Verjaardagen
Wat je kunt verwachten
- Werken met hoogwaardige, seizoensgebonden producten
- Begeleiding door ervaren chef Stivan Rangelov
- Professionele keuken en materialen
- Degustatie van het zelfbereide menu in een dinner vorm
- Wijn pairing met uitleg
Ons Concept
Het Kookatelier brengt de wereld van fine dining naar het atelier. Geen klassieke kookles, maar een culinaire ervaring waarin je leert denken als een chef.
Fine Dining 4 Gangenmenu
Tijdens deze workshop duiken deelnemers in de wereld van fine dining: verfijnde smaken, moderne kooktechnieken en elegante presentatie. Onder begeleiding van chef Stivan Rangelov bereid u een volledig 4 gangenmenu waarin techniek, creativiteit en precisie centraal staan – zonder de sfeer van samen koken te verliezen.
De kosten van deze workshop zijn € 95 incl. btw.
Dit is inclusief brood met huisgemaakte smeersels, tafelwater, amuse en wijnarrangement
1. Ontvangst
We starten met een aperitief en een amuse. De chef introduceert het menu, de ingrediënten en de technieken van de dag.
2. Koken op Restaurantniveau
Deelnemers werken in kleine teams aan verschillende onderdelen van het menu:
- Sauzen en reducties
- Garingstechnieken (pocheren, bakken, laagtemperatuur)
- Textuur en smaakcontrast
- Afwerking en plating
3. Service & Afwerking
Net als in een restaurant werken we toe naar het serveermoment.
4. Gezamenlijke Degustatie
We sluiten af aan tafel met een gastronomische degustatie van het volledige menu, begeleid door passende wijnen en toelichting.
Extra mogelijkheden
Private Dining – Exclusief samen genieten
Bij Het Kookatelier bieden we een exclusieve private dining ervaring aan voor groepen die samen willen dineren in een intieme, stijlvolle setting. Het draait om culinaire beleving, persoonlijke aandacht en gezelligheid, zonder de druk van een restaurant.
Maandelijks 4-Gangen Walking Dinner bij Het Kookatelier
Elke maand nodigt Het Kookatelier je uit voor een unieke culinaire ervaring: een 4-gangen walking dinner, begeleid door bijpassende wijnen en live DJ-muziek. Een perfecte combinatie van smaak, sfeer en gezelligheid.
